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Nutrición y Dietética

La alimentación y la dietética despiertan cada día más el interés de la población general, ya que comer es una actividad diaria y en la actualidad cada vez hay un mayor reconocimiento científico de su influencia sobre el estado de salud. Es por esto que la Nutrición, como la especialidad que estudia la aportación, la incorporación y el uso de los diferentes nutrientes para nuestro organismo, y la Dietética, como la ciencia que estudia la influencia del régimen alimentario sobre nuestra salud, son auténticas especialidades dentro de las Ciencias de la Salud.

Actualmente, existe cada vez una mayor evidencia de la relación entre los hábitos alimentarios y determinadas enfermedades crónicas, como la obesidad, la diabetes mellitus, las enfermedades cardiovasculares, la osteoporosis, el cáncer, las enfermedades neurológicas y un largo etcétera. Si bien es verdad que las principales sociedades científicas han desarrollado recomendaciones nutricionales para el buen manejo de las enfermedades crónicas y agudas. La Dieta Mediterránea tradicional se erige en el “gold standard” en términos de alimentación saludable y se constituye como una opción idónea que facilita la pérdida de peso, el logro de unos niveles óptimos de glucemia y el control de los principales factores de riesgos cardiovascular.

A pesar de que cada vez hay un mayor reconocimiento del papel de la Dieta Mediterránea como indicador de salud física, mental y de envejecimiento saludable en varios subgrupos de población (adolescentes, universitarios, población general, tercera edad, hipertensión, diabetes…). Estamos asistiendo a una desvirtualización del modelo, inicialmente dibujado en 1960 por Ancel Keys, que entendió que este término iba mucho más allá de ser un mero patrón alimentario. ). La occidentalización de la dieta, el sedentarismo, la creciente urbanización de la población y la predisposición genética crean las sinergias necesarias que favorecen la elevada incidencia de las denominadas “enfermedades crónicas relacionadas con el estilo de vida”.

Técnicas o pruebas para el diagnóstico

  • Valoración nutricional
  • Valoración psicológica
  • Endoscopia digestiva
  • Prueba de esfuerzo
  • Espirometría
  • MAPA
  • Test de sensibilidad cutánea
  • Analíticas

Tratamientos

  • Dietas personalizadas para las diferentes etapas de la vida
  • Dietas hipercalóricas
  • Dietas hipocalóricas
  • Dietas hiperproteicas
  • Tratamiento dietético individualizado de: sobrepeso y obesidad
  • Diabetes (tipo1, tipo 2 y gestacional)
  • Hipertensión arterial
  • Hipercolesterolemia y otras dislipemias
  • Alergias
  • Intolerancias alimentarias
  • Enfermedad inflamatoria intestinal
  • Migrañas
  • Déficit de DAO
  • Reeducación nutricional
  • Suplementación
  • Nutrición ortomolecular
  • Seguimiento y control del peso

Los tratamientos de Nutrición y Dietética pueden complementarse con los tratamientos de Cirugía Plàstica, Estética y Reparadora y Belleza.

Equipo de profesionales*

Dra. Núria Alcubierre Calvo

Dietista

Es diplomada en Nutrición y Dietética por la Facultad de Medicina de la Universitat de Lleida.

Máster Universitario en Investigación Clínica en Medicina y posgrado en Nutrición y Dietética Clínica por la Universitat de Lleida.

Doctorada en Ciencias de la Salud por la Universitat de Lleida, por su tesis “Relación de la retinopatía diabética con los resultados percibidos por el paciente con diabetes mellitus tipo 2 y factores nutricionales asociados”.


(*) En colaboración con todos los especialistas que afectan a su área

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Enfermedades que trata la Nutrición y Dietética
  • Alergias alimentarias
  • Anorexia
  • Autismo y TDAH
  • Bulimia
  • Celiaquía
  • Diabetes gestacional
  • Diabetes mellitus tipo 1
  • Diabetes mellitus tipo 2
  • Diarrea
  • Dieta adaptadas a problemas de masticación
  • Dieta controladas en fructosa y sorbitol
  • Dieta controladas en minerales
  • Dieta controladas en sacarosa y galactosa
  • Dieta de adelgazamiento
  • Dieta en la resección intestinal
  • Dieta en la tercera edad
  • Dieta hipercalórica
  • Dieta pre y poscirugía bariatrica
  • Dieta vegetariana (ovolactovegetariana y vegana)
  • Disfagia
  • Dislipemia
  • Educación nutricional en edades tempranas
  • Embarazo y lactancia
  • Enfermedades metabólicas
  • Intolerancias alimentarias
  • Modificaciones dietéticas pretest diagnóstico
  • Nutrición deportiva
  • Nutrición en la enfermedad renal crónica y en el síndrome nefrótico
  • Nutrición oncológica
  • Obesidad
  • Ovario poliquístico
  • Reflujo
  • Reorientación nutricional en la adolescencia
  • Restauración colectiva
  • Trastornos de la conducta alimentaria
  • Valoración nutricional